Filetti di Pollo con Patate al Forno

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Cena leggera e nutriente per tutta la famiglia

Quando si tratta di preparare una cena sana e gustosa per tutta la famiglia, soprattutto per i più piccoli, è essenziale trovare un equilibrio tra sapore e valore nutritivo. In questo articolo, vi proponiamo una deliziosa ricetta a base di filetti di pollo e patate al forno, perfetta per soddisfare il palato dei bambini e, allo stesso tempo, fornire un apporto calorico e nutritivo adeguato per una cena leggera e salutare.

Ingredienti:

4 filetti di pollo (circa 500 g)

4 patate medie

2 carote

1 zucchina

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di olio EVO

1/2 limone (succo e scorza grattugiata)

1 rametto di rosmarino

1 rametto di timo

1 rametto di prezzemolo

Paprika dolce q.b.

1/2 tazza di brodo vegetale

Preparazione:

Iniziate preriscaldando il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, sbucciate le patate e tagliatele a spicchi. Lavate e tagliate le carote e la zucchina a bastoncini. Affettate la cipolla e tritate finemente l’aglio.

In una teglia capiente, distribuite le patate, le carote, la zucchina e la cipolla. Condite con un filo d’olio d’oliva, sale, pepe e paprika dolce. Infornate per 15 minuti.

Nel frattempo, preparate i filetti di pollo. In una ciotola, mescolate il succo e la scorza del limone, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. Immergete i filetti di pollo nella marinata ottenuta e lasciateli riposare per qualche minuto.

Trascorsi i 15 minuti, estraete la teglia dal forno e aggiungete i filetti di pollo sopra le verdure. Versate il brodo vegetale nella teglia e infornate nuovamente per altri 20-25 minuti, o fino a quando il pollo risulti cotto e le patate tenere.

Una volta pronta, servite la pietanza ben calda, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco.

Valori Nutrizionali e Calorici:

Questa ricetta, ideale per una cena leggera e nutriente, presenta un apporto calorico di circa 400 calorie per porzione. Il pollo è una fonte di proteine magre, che contribuiscono al benessere dei muscoli e al senso di sazietà. Inoltre, è ricco di vitamine del gruppo B, che favoriscono il buon funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo energetico.

Le patate, ricche di amido, sono una fonte di energia importante per l’organismo. Tuttavia, è importante non eccedere nel consumo di patate, soprattutto se fritte o ricoperte di condimenti grassi. Nella nostra ricetta, le patate al forno permettono di mantenere un apporto calorico più basso e, al contempo, di assaporare la loro bontà.

Le verdure aggiunte, come carote, zucchine e cipolle, forniscono fibre, vitamine e minerali essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo. Le carote sono particolarmente ricche di vitamina A, che supporta la salute degli occhi e il sistema immunitario, mentre le zucchine sono ricche di vitamina C, un potente antiossidante.

L’olio d’oliva extravergine utilizzato per condire le verdure è una fonte di grassi monoinsaturi e polifenoli, che contribuiscono alla salute del cuore e alla riduzione del colesterolo cattivo (LDL).

Infine, le erbe aromatiche e le spezie utilizzate nella marinata del pollo e nella cottura delle verdure aggiungono sapore senza aggiungere calorie in eccesso, rendendo la ricetta gustosa e salutare al contempo.

Questa ricetta di filetti di pollo con patate al forno e verdure è un’ottima opzione per una cena leggera e nutriente per tutta la famiglia. Piacerà sicuramente ai bambini, grazie al suo sapore delizioso, e aiuterà a promuovere abitudini alimentari sane fin dalla giovane età. Preparare una cena equilibrata e gustosa non è mai stato così semplice! Buon appetito!

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